Nascut a València en 1985. Obté el títol superior de música en composició en la ESMUC de Barcelona amb professors com Luis Naón, Gabriel Brncic o Ramón Lazkano. Les obres de Marc García Vitoria han estat interpretades per conjunts com els ensembles Intercontemporain, Línia, Contrechamps, Recherche, Plural, Grup Instrumental de València o la BBC Scottish Symphony Orchestra; i ha rebut encàrrecs d’institucions com el Institut Valencià de la Música, Ràdio France, el Ministeri Francès de Cultura, la Ernst von Siemens Musikstiftung o el Ircam. El seu treball ha estat reconegut pel Premi Joves Compositors de la fundació SGAE-CNDM 2013; el University of Aberdeen Music Prize 2011, pel qual rep un encàrrec per a la BBC Scottish Symphony Orchestra; en els 6èmes rencontres internationales de composition musicale de Cergy-Pontoise, on rep el “prix du jury”, i com a finalista del concurs Regni Marie José 2008. Entre 2011 i 2014 va ser assistent de la classe de composició de la Haute École de Musique de Ginebra, i des de 2016 és catedràtic de composició per oposició en el Conservatori Superior de Música de València.